175 personas, entre ellas, agentes de la cadena de valor de la alimentación, personal investigador de centros tecnológicos y universidades, y personal técnico de administraciones, han participado telemáticamente en la VIII Jornada de Transferencia de Investigación en Seguridad Alimentaria celebrada en Leartiker el 21 de abril.

Las ponentes desde la organización anfitriona del evento han presentado los resultados de proyectos de investigación en Seguridad Alimentaria desarrollados en 2020, base para incrementar el asesoramiento científico dirigido a reducir y prevenir riesgos alimentarios.

Las temáticas presentadas en la Jornada han sido sobre seguridad alimentaria en quesos, técnicas genómicas para el control de infecciones bacterianas, tratamientos culinarios en la eliminación de patógenos, Fiebre Q, resistencias a antibióticos, riesgos/beneficios complementos alimenticios, fabricación de envases sostenibles, entre otras.

Nota prensa, grabación y presentaciones