¡Empieza el evento FOODRUS: Reduciendo el desperdicio alimentario!

El proyecto FOODRUS de Horizonte 2020 tiene como objetivo construir sistemas alimentarios locales resilientes en Europa a través del desarrollo de diversas soluciones circulares para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de valor agroalimentaria.

Con el propósito de cumplir dicha misión, organizamos 3 eventos clave en Navarra hoy y mañana con los siguientes objetivos:

• Presentar las estrategias europeas, nacionales y regionales contra el desperdicio de alimentos.
• Concienciar sobre los retos a los que se enfrentan los actores de la cadena de valor alimentaria para llevar a cabo estas estrategias.
• Exponer cómo las soluciones desarrolladas por el proyecto FOODRUS y otras iniciativas regionales y nacionales pueden ayudar a resolver algunos de dichos retos.
• Adelantar los pasos dados por Cataluña, región asociada al proyecto, en materia de desperdicio y pérdida de alimentos que permita replicar el modelo de FOODRUS.

En primer lugar, en el Taller Nacional Español organizado por AIN en colaboración con ELIKA y ARC se da a conocer las normativas europea, estatal y regionales (navarra, vasca y catalana) sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio de alimentos. A continuación, hay debates sobre la visión de los clusters y asociaciones sobre las nuevas obligaciones y sobre los retos a los que se enfrentan los agentes de la cadena de valor alimentaria, y mañana se darán a conocer iniciativas de empresas vascas, navarras, catalanas y nacionales que hacen frente al desperdicio alimentario.

En la Jornada de Puertas Abiertas organizada por ELIKA, los socios de FOODRUS presentan las soluciones clave desarrolladas en los 3 pilotos del proyecto en las cadenas de valor de las ensaladas de cuarta gama, la carne y el pescado, y el pan para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Además, hay sesiones interactivas de soluciones tecnológicas y sistema de certificación para promover la reproducción de las soluciones en todo el país.

En dicho taller regional de replicación organizado por ARC en colaboración con AIN y ELIKA, se explica el posicionamiento catalán y sus avances en el proyecto y se traslada cómo han impactado las soluciones que mejor se adaptan al contexto catalán.

Estos 3 eventos reúnen a 200 agentes de la cadena de valor alimentaria, responsables políticos y organizaciones de proyectos europeos que abordan el desperdicio de alimentos, tanto de forma presencial como online.

AIN, Cordevilla, Navarra. También existirá la posibilidad de conectarse on-line.